Главная Мясо Говядина Говядина в болонском соусе
Говядина в болонском соусе PDF Печать E-mail

Ингредиенты:
оливковое масло — 1/2 Чашка
тертая морковка — 1 Чашка
красный лук — 1 Штук (нарезать)
говяжий фарш — 1 Килограмм
сушеный орегано — 2 Ст. ложка
петрушка — 2 Ст. ложка
томатная паста — 170 Грамм
чеснок — 5 Зубчик
красное вино — 1-2 Стакан
соус Вустершир — 2 Ст. ложка
помидоры — 800 Грамм (2 банки с консервированными помидорами)
молоко — 1 Чашка
сыр пармезан — 1 Штук
соль — 2 Щепотка (по вкусу)
черный перец — 2 Щепотка (по вкусу)

Количество порций: 8

Рецепт "Говядина в болонском соусе":

Сначала нужно натереть морковку.

Затем, мелко порезать красный лук.

Покрошить чеснок.

Залить оливковое масло в кастрюлю.

В нагретое масло кидаем морковку.

Туда же отправляем лук.

Перемешиваем и готовим в течении нескольких минут.

Делаем в центре кастрюли пустое пространство.

Выкладываем туда фарш.

Как только мясо станет слегка коричневатого цвета, бросаем орегано и сушеный базилик.

Тщательно перемешиваем.

Опять же освобождаем место по центру.

И добавляем томатную пасту.

На данном этапе аромат блюда сводит с ума).

Добавляем чеснок.

Заливаем красное вино.

Незабываем и про Вустерширский соус.

Кладем консервированные помидоры в кастрюлю.

Тщательно перемешиваем.

Добавляем стакан молока.

Я не буду рассказывать как отварить лапшу, думаю все и так это умеют.

Блюдо готово. Приятного аппетита!