Recepty-blyud.ru

Ингредиенты:
банка говяжьего бульона консоме — 2 Штук
лимонный сок — 1/2 Стакан
соевый соус — 1-1/2 Чашка
чеснок — 5 Зубчик
жидкий дым — 2 Ст. ложка
говядина — 4,5 Килограмм

Количество порций: 12

Рецепт "Запеченная говяжья грудинка":

Ингредиенты:

Залить бульон в форму для выпечки.

Отмерить 2 чашки соевого соуса...

...и смешать его с бульоном.

Разрезать 2 больших лимона напополам.

Выдавить сок в мерочную чашу.

Удалить семечки.

Добавить сок в форму.

Покрошить 5 зубчиков чеснока.

Добавить 2 ст. л. жидкого дыма.

Перемешать.

Поместить большой кусок мяса в форму и полить соусом.

Плотно закройте форму фольгой.

Убрать в холодильник примерно на 24 часа.

Выпекать в течении нескольких часов. Примерно 40 минут на 450 грамм мяса. По рецепту 6 часов.

Срезать жир.

Измельчить мясо с помощью вилки и ножа.

Выложить на тарелку и полить соусом.