Recepty-blyud.ru

Ингредиенты:
говядина — 450 Грамм
соль — 1 Штук
кумин — 1 Штук
черный перец — 1 Штук
кориандр — 1 Штук
яйца — 2 Штук
мука — 1/2 Чашка
рапсовое масло — 1/2 Чашка
вода — 2 Ст. ложка

Количество порций: 4

Рецепт "Жареный стейк":

Нарежьте мясо поперек волокон.

Отбейте каждый кусочек мяса с обеих сторон с помощью молоточка.

Если у вас нет специального молоточка, можно сделать неглубокие надрезы ножом.

Обильно посыпаем каждый кусочек солью, кумином, молотым черным перцем и кориандром.

Взбить яйца венчиком в небольшой миске. Обвалять мясо в яичной смеси, затем, обвалять кусочки в муке. Разогрейте сковороду до 350F.

Положите стейки на сковороду, обжаривайте до золотистого цвета с каждой стороны.

Поместите стейки в термостойкую посуду...

...залейте 2 столовые ложки масла и столько же воды.

Оберните посуду фольгой и выпекайте в духовке примерно 20 минут.