Recepty-blyud.ru

Ингредиенты:
говяжий фарш — 1 Килограмм
рис — 1 Стакан
яйцо — 1 Штук
луковица — 1 Штук
зеленый перец — 1/2 Штук
помидор — 1 Штук
картофель — 2 Штук
чеснок — 3 Капля
морковь — 1 Штук
соль — 1 Чайная ложка
черный перец — 1/2 Чайная ложка
тмин — 1/2 Чайная ложка
масло — 1/2 Стакан

Количество порций: 3-4

Рецепт "Суп с фрикадельками":

Тонко нарезать 1 луковицу.

В миску засыпать 1 чайную ложку соли...

...1 / 2 чайной ложки тмина...

...1 / 2 чайной ложки молотого черного перца...

...и мелко нарезанный лук. Тщательно перемешайте.

Добавить промытый рис, говядину, яйца, к луковой смеси и все хорошенько смешать.

Нарезать все овощи формой и величиной в зависимости от предпочтения.

Разогреть кастрюлю на среднем огне, добавить масло. После чего, через пару минут добавить немного мясного фарша, чтобы придать бульону вкус. Обжарить мясо в течении нескольких минут, добавить лук. Готовить до золотистого цвета. Положить помидоры и все остальные овощи. Приправить солью, тмином и черным перцем. Обжаривать в течении 2 минут. Залить воду.

Сформировать фрикадельки из фарша. Подождать пока фрикадельки слегка затвердеют и уже потом положить в суп.

Довести суп до кипения, затем включить средне-низкую температуру. Во время готовки снимайте пенку. Варим в течении 30 минут. Выключаем огонь и накрываем крышкой - дойти. Гарнир с зеленью на Ваше усмотрение. Приятного аппетита!