|
Рецепт приготовления тушеной говядины с луком, чесноком, соевым соусом, хересом, розмарином и тимьяном.
Описание приготовления:
Приготовленную говядину можно измельчить и выложить на свежую булочку, полив соусом, оставшимся после приготовления.
1. Нарезать лук ломтиками, очистить зубчики чеснока. Нагреть сливочное масло в большой кастрюле на среднем огне. Поджарить лук пару минут, до легкого коричневого оттенка.
2. Выложить говядину поверх лука. Добавить зубчики чеснока, соевый соус, херес, соль, воду, розмарин, тимьян и другие специи на ваше усмотрение. Накрыть кастрюлю крышкой и варить на медленном огне в течение 6 часов, пока говядина не станет нежной, и мясо не будет легко отделяться от костей.
3. Если мясо не стало мягким, поставить говядину в духовку на 30 минут. С помощью двух вилок отделить мясо от костей и мелко нарезать.
4. Сразу подавать или продолжать варить на медленном огне от 30 минут до 1 часа. Мясо можно хранить в холодильнике сутки. Перед разогревом необходимо удалить жир с поверхности.
5. Говядину подавать с поджаренным белым хлебом. При желании, бутерброды можно посыпать сыром и запечь в духовке.
Ингредиенты:
говядины — 1-1,8 Килограмм
сливочного масла — 1/4 Чашка
большой лук — 1 Штук
чеснока — 3 Зубчик
соевого соуса — 1/2 Чашка
хереса — 1 Стакан
соли — 1/2 Чайная ложка
воды — 4 Стакан
специи — - По вкусу
Количество порций: 8
|
Мясо 
