|
Рецепт приготовления говядины в пряном маринаде с луком, болгарским перцем, сыром и начос.
Описание приготовления:
Начос – популярная закуска мексиканской кухни, которая представляет из себя кукурузные чипсы. Начос могут быть отдельным блюдом или добавляться в другие блюда.
1. Чтобы приготовить стейк, смешать оливковое масло, лимонный сок, очищенный чеснок, перцы чипотл с небольшим количеством соуса и кинзу в миске комбайна или блендера.
2. Поместить стейк в большой пластиковый мешок или тарелку. Влить маринад, чтобы он равномерно покрывал мясо. Закрыть мешок или тарелку крышкой и поставить в холодильник на 24 часа.
3. Чтобы приготовить начос, разогреть духовку до 175 градусов. Нагреть гриль. Добавить немного оливкового масла и обжарить говяжий стейк на очень высокой температуре, около 4 минут с каждой стороны. Отложить в сторону.
4. Нарезать болгарский перец. В большой сковороде нагреть пару столовых ложек оливкового масла на среднем огне. Добавить лук и перец и жарить в течение 3-5 минут, пока овощи не станут мягкими. Снять с огня и отложить в сторону.
5. Нарезать стейк и обжаренные овощи на мелкие кусочки.
6. Выложить начос на большой жаропрочное блюдо (или противень.) Посыпать много тертого сыра сверху. Запекать в духовке в течение 3 минут, пока сыр не расплавится. Убрать из духовки, посыпать жареным перцем, луком и нарезанным стейком сверху. Запекать в духовке около 1 минуты.
7. Убрать из духовки и добавить гуакамоле сверху. Подавать сразу же с сальсой и сметаной.
Ингредиенты:
говяжий стейк — 1 Штук
оливкового масла — 1/3 Чашка
лимона — 2 Штук
зубчика чеснока — 4 Штук
горсть кинзы — 1 Штук
Для начос:желтых лука — 2 Штук
болгарских перца — 2 Штук
сыра — 240 Грамм
Количество порций: 12
|
Мясо 
