|
Рецепт жаркое из свинины - приготовление жаркого из свинины, репы, чили, лука, сладкого картофеля и кинзы.
Описание приготовления:
Поместить свинину в мелкую посуду и залить уксусом, перемешать. Оставить на 15 минут или до 2 часов.
Разогреть духовку до 170 градусов. Нагреть растительное масло в кастрюле. Приправить свинину солью и перцем, выложить в кастрюлю. Жарить до коричневого цвета со всех сторон. Выложить свинину на тарелку и отложить в сторону.
Добавить лук, чеснок, какао-порошок, тмин, корицу, кардамон и чили в кастрюлю. Жарить, пока лук не станет мягким, до появления аромата. Добавьте немного воды, если смесь начинает приставать к дну кастрюли.
Вернуть свинину в кастрюлю, перемешать. Добавить 1 стакан воды, сладкий картофель, репу и не перемешивать больше. Накрыть крышкой и поставить в духовку. Запекать, пока овощи не станут мягкими, а свинина не будет готова, около 1 1/2 часа. Подавать жаркое в горячем виде с помидорами, кинзой и рисом, при желании.
Ингредиенты:
свинины — 900 Грамм (бескостной, нарезанной кубиками)
яблочного уксуса — 2 Ст. ложка
растительного масла — 1 Ст. ложка
соль и свежемолотый черный перец — - По вкусу
красный лук — 1 Штук
чеснока — 1 Ст. ложка
какао-порошка — 1 Ст. ложка
тмина — 1 Чайная ложка
корицы — 1 Чайная ложка
кардамона — 1 Чайная ложка
чили — 1/4 Стакан
картофель — 1 Штук
репа — 1 Штук
сливовый помидор — 1 Штук
Количество порций: 4
|
Мясо 
