Recepty-blyud.ru

Отличное блюдо на природе.

Описание приготовления:
Разогрейте духовку до 300 градусов по Фаренгейту (150 градусов С). Поместите ребрышки на мелкой решетке в жаровне. Присыпьте ребра 4 зубчиками чеснока. Закрыть крышкой и запекать 2 1 / 2 часа. Немного охладить.
В маленькой миске смешайте сахар, перец, соль, черный перец, порошок чили и молотого кумина. Натрите специями охлажденные ребра. Закройте крышкой и положите в холодильник на ночь.
В небольшой кастрюле смешать сахар, уксус сидра, кетчуп, соус чили, соус Вустершир, лимонный сок, лук, сухую горчицу, 1 зубчик чеснока. Варить на средне-слабом огне, открытым около 1 часа.
Разогрейте гриль на среднем огне.
Поместите ребрышки на гриле. Накрыть, готовить на гриле около 12 минут, сбрызнуть соусом, оставить пока хорошо поджарится. Подавать с оставшимся соусом.

Назначение: На природу
Основной ингредиент: Мясо / Свинина
Блюдо: Горячие блюда
Ингредиенты:
ребрышки молодого поросенка — 1.8 Килограмм
измельченный чеснок — 5 Зубчик
белый сахар — 1 Ст. ложка
паприка — 1 Ст. ложка
соль — 2 Чайная ложка
молотый черный перец — 2 Чайная ложка
порошок чили — 2 Чайная ложка
молотый кумин — 2 Чайная ложка
темно-коричневый сахар — 1/2 Стакан
уксус сидра — 1/2 Стакан
кетчуп — 1/2 Стакан
соус чили — 1/4 Стакан
соус Вустершир — 1/4 Стакан
лимонный сок — 1 Ст. ложка
нарезанный лук — 2 Ст. ложка
сухая горчица — 1/2 Чайная ложка

Количество порций: 8