|
Рецепт приготовления сэндвича с жареной свининой, паприкой и соусом барбекю из кетчупа, горчицы, чеснока и коричневого сахара.
Описание приготовления:
Сытные сэндвичи со свининой и пикантным соусом барбекю порадуют вашу семью и гостей на даче.
1. Разогреть духовку до температуры 150 градусов. Смешать все сухие ингредиенты для свинины в маленькой миске. Втереть смесь специй по всей поверхности свинины. Накрыть крышкой и поставить в холодильник по крайней мере на 1 час.
2. Выложить свинину в сковороду и запекать в духовке в течение 6 часов. Когда свинина будет готова, выложить ее на блюдо и дать постоять в течение 10 минут. Нарезать свинину на очень мелкие кусочки.
3. Пока свинина остывает, подготовить соус барбекю. Для этого смешать вместе яблочный уксус, горчицу, кетчуп, коричневый сахар, чеснок, соль, кайенский перец и черный перец в кастрюле. Варить на медленном огне в течение 10 минут, пока сахар полностью не растворится. Добавить измельченный чеснок и уменьшить огонь до минимума.
4. Выложить нарезанную свинину в большую миску и вылить половину соуса барбекю над ней. Повторить, если необходимо, пока свинина не будет равномерно покрыта соусом.
5. Выложить кусочки свинины на булочку на ваш выбор и подавать как сэндвичи.
Ингредиенты:
морской моли — 3 Ст. ложка
паприки — 2 Ст. ложка
чесночного порошка — 1 Ст. ложка
горчицы — 1 Ст. ложка (сухой )
коричневого сахара — 1 Ст. ложка
свиная лопатка — 2-3 Килограмм
Соус Барбекю:яблочного уксуса — 1-5 Стакан
горчицы — 1 Стакан
кетчупа — 1/2 Чашка
коричневого сахара — 1/4-1/2 Чашка
чеснока — 2 Зубчик
соли — 1 Чайная ложка
кайенского перца — 1 Чайная ложка
черного перца — 1/2 Чайная ложка
Количество порций: 10-12
|
Мясо 
