Recepty-blyud.ru

Хашлама является одним из основных блюд армянской кухни.

Описание приготовления:
При выборе мяса определяйтесь на свой вкус. Блюдо можно готовить из Говядины, а из Свинины Хашлама тоже будет замечательна вкусна.

Мясо режем кусочками размером примерно как на шашлык. Помидоры, перец и лук нарезаем кусочками средних размеров. Морковь режем кругленькими. Укладываем слоем в Казан или кастрюлю: мясо, помидоры, лук, перец, мясо и т.д. При этом каждый слой посыпаем перцем и солью. Добавляем в казан воды из расчета примерно стакан на 1 мяса. Накрыть крышкой и тушить на небольшом огне до полной готовности. Перед подачей на стол посыпать зеленью.

Ингредиенты:
Мясо — 1 Килограмм (Традиционно баранина)
Помидоры — 400 Грамм (Свежие)
Перец болгарский — 200 Грамм (стручковый)
Морковь — 300 Грамм
Лук — 150 Грамм (репа)
зелень, соль, перец — 0 По вкусу

Количество порций: 5