Recepty-blyud.ru

Рецепт "Телячьи отбивные с анчоусами":

Нарезать и смешать анчоусы, чеснок, каперсы, петрушку, добавить панировочные сухари.

Смочить все маслом, добавить помидоры, орегано и хорошо перемешать.

Телячьи отбивные положить в миску с маринадом из лимонного сока и оливкового масла. 2 минуты будет достаточно.

Обвалять мясо в смеси из панировочных сухарей и трав.

Обжаривать отбивные на гриле либо в духовке на смазанном малом противне при 180 C.

Ингредиенты:
панировочные сухари — 200 Грамм
анчоусы — 40 Грамм
каперсы — 30 Грамм
петрушка — 30 Грамм
чеснок — 10 Грамм
оливковое масло — 150 Грамм
помидоры — 100 Грамм
сыр — 50 Грамм
орегано — 5 Грамм
соль — 1 Щепотка
черный перец — 1 Щепотка
телячьи отбивные — 4 Штук
лимонный сок — 50 Миллилитр (ингредиенты для маринада:)
оливковое масло — 120 Грамм

Количество порций: 4