|
Тоскана – это итальянское местечко, наполненное спокойствием и умиротворением, где взгляд ласкают дивные пейзажи и время летит незаметно. Название блюда говорит само за себя.
Описание приготовления:
Мясо ягненка промыть, а затем подсушить, нарезать средними кубиками. Нарезать перчики чили пополам, удалить семена, промыть и нашинковать мелкой соломкой. Почистить и нарезать полукольцами лук.
Смешать 1/2 лука, зеленый чили, карри с кусочками мяса и сбрызнуть оливковым маслом. Подержать мясо в этом маринаде некоторое время. Отварить рис в подсоленной кипящей воде.
Обжаривать мясо в разогретом масле, добавить оставшийся лук. Через несколько минут добавить консервированные помидоры и залить бульон. Варить с закрытой крышкой около 20 минут.
Затем добавить фасоль, приправить по вкусу травами и специями.
Гарнир (смесь отварного риса и фисташек) выложить в глубокую тарелку. По центру положить кусочки мяса. Украсить свежими травами (по желанию).
Назначение: На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Баранина
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Страны Европы / Итальянская
Ингредиенты:
филе ягненка — 500 Грамм
красный чили перец — 1 Штук
зеленый чили перец — 1 Штук
луковица — 2 Штук
оливковое масло — 2 Ст. ложка
карри — 1 Чайная ложка
дикий рис — 250 Грамм
консервированные помидоры — 400 Грамм
бульон — 200 Миллилитр
белая фасоль — 420 Грамм
итальянские травы — 1 Ст. ложка
соль — 1 По вкусу
молотый перец — 1 По вкусу
сахар — 1 По вкусу
кайенский перец — 1 По вкусу
фисташки — 2 Ст. ложка
Количество порций: 4
|
Мясо 
