Recepty-blyud.ru

Рецепт приготовления вкусного блюда из баранины и риса.

Описание приготовления:
1. Растопить масло в сковороде, обжаривать филе баранины со всех сторон до готовности. Выложить мясо на тарелку.
2. Разогреть духовку до 180 ° C.
3. Смешать горчицу с тертым чесноком, тертым сыром и цедрой лимона. Объединить с отварным рисом и перемешать, приправить по вкусу.
4. Распространить сырно-рисовую смесь по мясу (коркой в 2 см), снизу слегка присыпать тимьяном и сбрызнуть топленым сливочным маслом. Положить баранину в форму для выпечки.
5. Запекать мясо при 180 ° С около 12 минут. Оставить в духовке при выключенном огне еще на 10 минут.
6. Для соуса нужно смешать: тертый лук-шалот с красным вином, холодным маслом, приправить солью и перцем.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Баранина / Крупы / Рис
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Страны Европы
Ингредиенты:
масло — 1 Штук
филе ягненка — 4 Штук (150 г каждый кусок)
соль — 1 По вкусу
перец — 1 По вкусу
горчица — 4 Ст. ложка
чеснок — 1 Зубчик
сыр — 200 Грамм
лимон — 1 Штук (цедра)
длиннозерный дикий рис — 150 Грамм
соус табаско — 1 По вкусу
листья тимьяна — 1 Ст. ложка
топленое масло — 1/2 Стакан
лук-шалот — 1 Штук (ингредиенты для соуса:)
красное вино — 2 Стакан
холодное сливочное масло — 60 Грамм
соль — 1 По вкусу
перец — 1 По вкусу

Количество порций: 4