|
Рецепт приготовления жареной баранины с запеченной цветной капустой, соусом из йогурта и рисом басмати.
Описание приготовления:
Разогреть духовку до 230 градусов. В маленькой миске смешать йогурт, кинзу, лимонный сок и чеснок. Приправить солью и перцем, отложить соус в сторону. Приготовить рис в соответствии с инструкцией на упаковке, отложить в сторону.
Нарезать цветную капусту, выложить на листе для выпечки. Полить маслом и посыпать карри. Приправить солью и перцем. Выпекать, помешивая иногда, пока капуста не станет мягкой и коричневого цвета, от 25 до 30 минут.
Нагреть большую сковороду на среднем огне, посыпать 1 чайной ложкой соли. Обжарить 4 ребрышка с обеих сторон, от 2 до 4 минут с каждой стороны. Выложить в тарелку. Протереть сковороду бумажным полотенцем. Повторить с оставшейся бараниной. Подавать баранину с рисом, цветной капустой и йогуртовым соусом.
Назначение: На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Баранина
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Азиатская, Восточная кухни
Ингредиенты:
риса басмати — 1 Стакан
обезжиренного йогурта — 1/2 Стакан
кинзы или петрушки — 1/2 Чашка
лимонного сока — 1 Ст. ложка
зубчик чеснока — 1 Штук
соль и молотый перец — - По вкусу
цветная капуста — 1.1 Килограмм
средних луковицы — 2 Штук
оливкового масла — 2 Ст. ложка
порошка карри — 2 Чайная ложка
ребер ягненка — 8 Штук
Количество порций: 4
|
Мясо 
