|
Рецепт приготовления вкусного пирога с мясной начинкой. Традиционная кухня Узбекистана.
В средней миске смешать растопленное сливочное масло, сметану, 1 яйцо, порошок для выпечки и соль.
Добавить первые 2 стакана муки и посмотреть, можно ли замесить очень мягкое тесто, которое не будет прилипать к рукам или к стенкам миски. Если этого не достаточно, добавить оставшуюся муку и продолжать месить. Разделить тесто на 2 части. Одна часть должна быть немного меньше, чем другая. Оберните их полиэтиленовой пленкой и отложите в сторону.
Разогреть духовку до 375F. Тонко покрошить лук.
Нарежьте мясо и картофель на маленькие кубики. Добавьте специи и все хорошенько перемешайте.
Раскатайте большую часть теста на листе для выпечки, предварительно посыпав его мукой.
Наполняем пирог начинкой. Оставьте немного места по краям.
Закрываем начинку второй частью теста, запечатываем края. Смешиваем яйцо с небольшим количеством воды и промазываем кисточкой верхнюю часть пирога. Сделайте небольшие надрезы.
Выпекайте пирог до золотистого цвета.
Ингредиенты:
сливочное масло — 1/2 Чашка (ингредиенты для теста)
сметана — 1 Стакан
яйцо — 1 Штук
сода для выпечки — 1/4 Чайная ложка
соль — 1/4 Чайная ложка
мука — 2,5 Стакан
баранина — 450 Грамм (ингредиенты для начинки)
локовица — 2 Штук
картофель — 2 Штук
соль — 1 Чайная ложка
черный перец — 1/2 Чайная ложка
кумин — 1/2 Чайная ложка
яйцо — 1 Штук
Количество порций: 3-4
|
Мясо 
