|
Рецепт баранины тушеная с картофелем - приготовление мясного блюда из баранины с гарниром и зеленью.
Описание приготовления:
Чеснок тщательно разбирается на отдельные зубцы и очищается. Несколько из них нарезаются кусочками, которые вкладываются в мясо. Необходимо сделать несколько надрезов вдоль волокон говядины.
Картофель чистится, после чего разрезается вдоль на 4 части. Окорок кладется в жаровню и поливается соком лимона с оливковым маслом, добавляется соль с перцем. Жарится 20-30 минут при 220 С и периодически сбрызгивается соком, который образовывается. После добавляется порезанный картофель, зелень, чеснок, тмин, вода.
Температура опускается до 190 С и мясо с картофелем тушится до готовности, временами поливаясь выделяемым соусом. Готовый окорок нарежьте по порциям и уложите на блюдо, добавив гарнир.
Ингредиенты:
баранина — 2 Килограмм
чеснок — 1 Штук
картофель — 1 Килограмм
вода горячая — 500 Миллилитр
лимон — 1 Штук (сок)
оливковое масло — 3 Ст. ложка
шалфей молотый — 1/2 Чайная ложка
семена тмина — 1/2 Чайная ложка
укропа сушеная — 1/2 Чайная ложка
перец черный молотый и соль — - По вкусу
Количество порций: 4
|
Мясо 
