Recepty-blyud.ru

Изысканный рецепт говядины по-мексикански в сочетании с салатом.

Описание приготовления:
Мясо режется поперек волокон тонкими кусочками, а чили измельчается. Далее смешиваются вино (1 ст. ложка), часть кинзы, чили (треть), половинка чеснока.

Оставшуюся часть ингредиентов смешайте и замаринуйте мясо на 1 час.
Для салата возьмите 1 авокадо, которое надо очистить от косточки и шкурки. Потом оно мелко режется и смешивается со смесью, отложенной ранее. Туда же бросается мелко нарезанный помидор и все перемешивается.

Салат разбирается на листья, которые шинкуются полосками и укладываются по краю блюда. На них мы укладываем наш приготовленный салат.

Мясо обжаривается на масле в течение 2-3 минут, а затем вынимается. Затем бросается лук, который обжаривается до золотистого оттенка, а в него опять кладется мясо на 1-2 минуты. Готовый продукт переложите на тарелку с салатом.

Ингредиенты:
мякоть баранины — 700 Грамм
белое вино сухое — 1/2 Стакан
ананасовый сок — 1/2 Стакан
сок лимонный — 2-4 Ст. ложка
кинза — 8 Ст. ложка
перец чили — 3 Штук
чеснок — 2 Зубчик
лук репчатый — 1 Штук
растительное масло — 2 Ст. ложка
авокадо — 1 Штук
помидор — 1 Штук

Количество порций: 6