Recepty-blyud.ru

Рецепт приготовления самого популярного мясного блюда по-болгарски.

Описание приготовления:
Чтобы приготовить соус, понадобится мелко порубить миндаль и чеснок, а затем растереть и перемешать с хлебными крошками. Сюда же вбиваются желтки, и вливается небольшим порциями масло, постоянно помешивая консистенцию. Приправьте заготовку соком лимона и солью.
Готовый соус накрывается крышкой и ставится в холод не менее, чем на 8 часов.

Нарежьте баранину средними кусками, насадите ее на шампуры, чередуя с луком. Поперчите и посолите продукт.
Жарьте его до готовности на раскаленных углях. Подавать горячим, нанизанным на шампуры, полив чесночным соусом.

Ингредиенты:
мякоть баранины — 1 Килограмм
лук репчатый — 200 Грамм
перец черный молотый и соль — - По вкусу
Для соуса:чеснок — 10 Зубчик
миндаль — 60 Грамм
крошки — 4 Ст. ложка (пшеничного хлеба )
растительное масло — 200 Грамм
желтки яичные — 2 Штук
лимон — 1 Штук

Количество порций: 6