Recepty-blyud.ru

Ингредиенты:
охотничьих колбасок — 1 Килограмм
свиного сала — 75 Грамм
сушеных белых грибов — 150 Грамм
красная луковица — 1 Штук
обычная луковица — 1 Штук
картофеля — 500 Грамм
яблок — 500 Грамм
воды — 250 Миллилитр
кетчупа — 200 Миллилитр
неострой горчицы — 2 Ст. ложка
маленький пучок укропа — 1 Штук
соль, перец — 1 Штук (по вкусу)

Количество порций: 8

Рецепт "Колбаски охотничьи с грибами":

ингредиенты

Красный лук почистить, порезать полукольцами. Сушеные грибы вымачивать 1 час в холодной подсоленной воде, потом отжать, обсушить и мелко порезать. Сало нарезать кубиками.

разогреть на плите сковороду, положить сало и репчатый лук. Обжаривать 5 минут, пока лук не станет золотистого цвета. Колбаски порезать кружочками.

В сковороду где жарится сало вкинуть колбаски, красный лук и белые грибы, посолить, поперчить по вкусу. Жарить до готовности, 7–8 минут.

Приготовить гарнир. Картофель почистить, крупно порезать, варить в подсоленной воде 10 минут. Добавить очищенные от кожицы и семян и порезанные кубиками яблоки, посолить и варить еще 10 минут. Удалить излишки жидкости. Из готовой смеси яблок и картофеля сделать пюре.

Сделать соус. Укроп промыть водой, обсушить бумажной салфеткой, нашинковать, перемешать с кетчупом и горчицей. На тарелку положить пюре, сверху – колбаски. Соус подавать отдельно.