|
Рецепт "Кукурузный хлеб с колбасой и яблоками":
1. Нарезать хлеб кубиками. Дать хлебу полежать несколько часов или ночь, чтобы он подсох.
2. Разогреть духовку до 200 градусов. Вымыть грибы и тщательно вытереть бумажным полотенцем. Смешать в миске рапсовое масло и 1/2 чайной ложки соли. Добавить грибы и перемешать. Выложить грибы на листе для выпечки и запекать в духовке по крайней мере 20 минут, перемешав в середине приготовления. Убрать из духовки, когда грибы станут темно-коричневыми. Отложить в сторону.
3. Нарезать лук кубиками. Нарезать яблоки. В большой сковороде, обжарить итальянскую колбасу на среднем огне. Отложить в сторону.
4. Добавить в сковороду нарезанный лук и жарить 5 минут. Увеличить огонь и добавить нарезанные яблоки, коричневый сахар и 1/2 чайной ложки соли. Готовить в течение 3-5 минут, до глубокого золотисто-коричневого цвета.
5. Уменьшить огонь до среднего и влить вино. Перемешать и готовить, пока жидкость не уменьшится наполовину, около 2-3 минут. Вылить яблочно-луковую смесь в миску и поставить в сторону.
6. Нагреть сковороду на среднем огне и добавить тимьян, куркуму, розмарин, 1/2 чайной ложки соли и перец. Готовить в течение нескольких минут, затем отставить в сторону. Мелко нарезать петрушку.
7. Выложить хлеб в большую миску, затем добавить обжаренную колбасу, грибы, яблочно-луковую смесь и перемешать. В конце добавить приправы и петрушку. Выложить в большую форму и выпекать при температуре 190 градусов течение 20-25 минут, до золотисто-коричневого цвета сверху.
Ингредиенты:
белых грибов — 900 Грамм
рапсового масла — 4 Ст. ложка
соли — 1.5 Чайная ложка
кукурузного хлеба — 4 Чашка
французского хлеба — 4 Чашка
хрустящего хлеба — 4 Чашка
итальянской колбасы — 220 Грамм
лука — 2 Стакан
яблок — 5 Штук
коричневого сахара — 5 Ст. ложка
белого вина — 1 Чашка
куриного бульона — 900 Миллилитр
молотого тимьяна — 1 Чайная ложка
куркумы — 1/2 Чайная ложка
розмарина — 2 Чайная ложка
черный перец — - По вкусу
Количество порций: 16
|
Мясо 
