Recepty-blyud.ru

Рецепт приготовления куриных бедер. Вкусные куриные бедрышки подходят к любому гарниру.

Описание приготовления:
Разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне. Положить кусочки курицы и баклажаны в разогретое масло, перемешать и готовить пока курица не поджарится со всех сторон. Снять сковороду с огня.
Положить обжаренную курицу и баклажаны в кастрюлю. Сверху выложить слоями лук, морковь, сушеную клюкву и абрикосы.

В миске взбейте куриный бульон, томатную пасту, лимонный сок, муку, чесночную соль, тмин, имбирь, корицу и молотый черный перец. Вылейте бульон в кастрюлю с курицей и овощами.
Варить на сильном огне 5 часов, или на слабом огне 8 часов.
Доведите воду до кипения в кастрюле. Добавить кус-кус и снять с огня. Накрыть и дать постоять около 5 минут, пока жидкость не впитается. Взбить вилкой.


Назначение: На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Птица / Курица
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Страны Европы
Ингредиенты:
оливкового масла — 2 Ст. ложка
бедер цыпленка без кожи, без костей, разрезать на части — 8 Штук
баклажан, порезанный кубиками — 1 Штук
большие луковицы, тонко нарезанные — 2 Штук
большие моркови, тонко нарезанные — 4 Штук
сушеной клюквы — 1/2 Стакан
нарезанных сушеных абрикосов — 1/2 Стакан
куриного бульона — 2 Стакан
томатной пасты — 2 Ст. ложка
лимонного сока — 2 Ст. ложка
муки — 2 Ст. ложка
чесночной соли — 2 Чайная ложка
молотого тмина — 11/2 Чайная ложка
молотого имбиря — 11/2 Чайная ложка
корицы — 1 Чайная ложка
молотого черного перца — 3/4 Чайная ложка
воды — 1 Стакан
кускуса — 1 Стакан

Количество порций: 8