Recepty-blyud.ru

Ингредиенты:
утка — 1 Штук
кориандр — 1 Штук
чеснок — 6 Штук
лук — 1 Штук
черный перец — 1 Штук
соль — 1 Чайная ложка
куриный бульон — 1 Штук
томатная паста — 1 Ст. ложка
порошок карри — 2 Ст. ложка
черный соевый соус — 1 Штук

Количество порций: 6

Рецепт "Утка Карри Суринам":

Ингредиенты: 1 целая утка Кориандр 6 зубчиков чеснока Лук Черный перец Соль Куриный бульон (кубик) Томатная паста Порошок карри Миссис Dash Original (опционально) Черный соевый соус

Удалите избыток жира и кожу обжаривая утку на открытом огне до золотисто-коричневого цвета.

Порежьте утку на куски и промойте перед приготовлением.

Нагрейте 1/4 стакана масла, добавьте лук и 6 зубчиков чеснока.

Когда лук и чеснок станут полупрозрачными можно добавлять следующие ингредиенты.

Добавляем 2 столовые ложки порошка карри.

Смесь должна стать пастообразной и ароматной.

Добавить столовую ложку томатной пасты и перемешать.

Затем ложем утку в кастрюлю и добавляем соевый соус.

Приправляем кориандром, солью, перцем и кубик бульона.

Готовить на средне-высоком огне в течении часа. Изредка проверяйте и мешайте. Не добавляйте воду, мясо выпустит свою собственную влагу.

Варим ещё 30 минут на среднем огне.

Утку можно подавать с белым рисом либо другим гарниром. Приятного аппетита!