Recepty-blyud.ru

Ингредиенты:
рис — 250 Грамм
утиная грудка — 4 Штук
соль — 1 Щепотка (по вкусу)
черный перец — 1 Щепотка (по вкусу)
оливковое масло — 1 Штук
горох — 1 Чашка
лук — 100 Грамм
цветная капуста — 1/4 Штук
желтый перец — 1 Штук
миндаль — 2 Ст. ложка
комкваты — 1 Чашка
апельсиновый сок — 1/8 Литр
морковь — 1 Штук
соевый соус — 1 Штук
имбирь — 1 Штук
чили — 1 Штук (по желанию)

Количество порций: 4

Рецепт "Утка с овощами и рисом":

Ингредиенты:

Разогреть духовку до 180 C. Посыпать утиные грудки солью и перцем. Налить в сковороду немного оливкового масла. Поместить грудки в сковороду кожей вниз. Слегка обжарить, а затем поставить в духовку. Готовить в течении 10 минут. Мясо должно получиться бледно-розовой. Промойте и нарежьте цветную капусту. Отварить горох и капусту в подсоленной воде. После чего нужно промыть все под холодной водой. Нарезать комкваты (карликовые апельсины) на небольшие кусочки.

Нарезать остальные овощи соломкой. Покрошить миндаль. Отварить рис в кипящей подсоленной воде.

В сковороде разогреть масло, обжарить овощи, имбирь и миндаль. Добавить комкваты и залить апельсиновый сок с соевым соусом. Можно покрошить немного чили.

Нарезать утиные грудки на кусочки. Подавать вместе с овощами.