Recepty-blyud.ru

Ингредиенты:
яйца — 2 Штук (сваренных вкрутую)
яйцо — 1 Штук (сырое)
фарш — 200 Грамм (говжий)
луковица — 1 Штук (небольшая)
чеснок — 2 Зубчик
зелень — 2 Ст. ложка (любая)
свежие хлебные крошки — 100 Грамм
соль, перец — 1 Штук (по вкусу)
растительное масло — 1 Штук

Количество порций: 2

Рецепт "Яйца по-шотландски":

Лук и чеснок очистить и нашинковать. Зелень мелко порезать. В миску с мясным фаршем добавить лук. чеснок, зелень и свежие хлебные крошки Вбить сырое яйцо. посолить, поперчить и перемешать. Слепить из фарша 2 лепешки. В середину каждой положить по вареному яйцу. Подтянуть края лепешек так, чтобы яйца оказались внутри котлеток.

В сковороде очень сильно разогреть растительное масло. Обжарить котлеты со всех сторон до золотистой корочки, убавить огонь до минимума, накрыть сковороду крышкой и готовить еще 7-8 мин.