Главная Рыба Анчоус Паста с брокколи и анчоусами
Паста с брокколи и анчоусами

Рецепт приготовления пасты с брокколи, анчоусами, чесноком и сыром.



Описание приготовления:
В большой кастрюле довести воду до кипения, посолить. Добавить брокколи. Варить примерно 1 минуту. Откинуть брокколи на дуршлаг и дать стечь воде.
Довести воду до кипения и добавить макароны, варить до готовности, согласно инструкции на упаковке. Слить воду, отложить в сторону 1/2 стакана жидкости.

Между тем, нагреть масло в большой сковороде на среднем огне. Добавить чеснок, готовить, помешивая, до мягкости, 30 секунд. Добавить филе анчоуса и измельченный красный перец, варить, помешивая, 1 - 2 минуты. Добавить брокколи, жарить, пока брокколи не нагреется, от 3 до 4 минут.
Добавить макароны, перемешать. Добавить необходимое количество жидкости. Приправить 1/2 чайной ложки соли и 1/8 чайной ложки перца. Подавать с пармезаном и дольками лимона.

Ингредиенты:
соль и молотый перец — - По вкусу
брокколи — 650 Грамм
пасты орекьетте — 450 Грамм
оливкового масла — 1/4 Чашка
зубчика чеснока — 3 Штук
филе анчоуса — 1-2 Штук
измельченного красного перца — 1/8-1/4 Чайная ложка

Количество порций: 4