Recepty-blyud.ru

Рецепт приготовления салат Цезарь с приготовленными вкрутую яйцами и филе анчоуса.



Описание приготовления:
Разогреть духовку до 175 градусов. Положить ломтики багета на большой лист для выпечки. Смазать хлеб с обеих сторон 2 столовыми ложками масла, приправить солью и перцем. Выпекать до золотистого цвета, от 10 до 15 минут, переворачивая в середине жарки. Дать остыть на листе для выпечки.

Очистить вареные яйца. Мелко нарезать белки. В блендере смешать лимонный сок, пармезан, майонез, анчоусы, чеснок, 4 желтка и оставшиеся 2 столовые ложки масла. Приправить солью и перцем ,взбивать до однородного состояния. В большой миске осторожно перемешать салат, гренки, соус, пармезан и яичные белки.

Ингредиенты:
багета — 1/2 Штук (около 20 ломтиков)
оливкового масла — 4 Ст. ложка
соль и молотый перец — - По вкусу
лимонного сока — 1/4 Чашка
тертого пармезана — 2 Ст. ложка
легкого майонеза — 2 Ст. ложка
филе анчоуса — 2 Штук
зубчик чеснока — 1 Штук
приготовленных вкрутую яиц — 8 Штук
головки салата — 2 Штук

Количество порций: 4