Recepty-blyud.ru

Рецепт приготовления запеченной камбалы со шпинатом, луком, мускатным орехом, молоком, сыром пармезан и паприкой.

Описание приготовления:
Предварительно разогреть духовку до 170 градусов. Выложить шпинат в форму для выпечки с антипригарным покрытием. Сверху положить филе камбалы.

В кастрюле обжарить лук в масле до золотистого цвета. Добавить муку, соль, перец и мускатный орех, перемешать. Медленно добавить молоко. Довести до кипения и варить, помешивая, в течение 2 минут, пока соус не загустеет. Залить филе камбалы соусом, посыпать сыром пармезан и паприкой. Выпекать рыбу в духовке в течение 20 минут до готовности.

Ингредиенты:
шпината — 600 Грамм
камбалы — 450 Грамм
лука — 3 Ст. ложка
сливочного масла или маргарина — 2 Ст. ложка
муки — 3 Ст. ложка
соли — 1/4 Чайная ложка
перца — 1/4 Чайная ложка
мускатного ореха — 1/8 Чайная ложка
молока — 5.5 Чашка
сыра пармезан — 1 Ст. ложка
паприки — 1/4 Чайная ложка

Количество порций: 4