Recepty-blyud.ru

Ингредиенты:
пасты феттучини — 120 Грамм
креветок — 330 Грамм
соли — 1 Чайная ложка
свежемолотого перца — 1 Чайная ложка
муки — 2 Ст. ложка
оливкового масла — 1 Ст. ложка
сливочного масла — 1 Ст. ложка
куриного бульона — 3 Чашка
сливок — 1/2 Стакан
приправы каджун — 1/2 Чайная ложка

Количество порций: 2

Рецепт "Феттучини с креветками":

1. В кастрюлю с кипящей подсоленной водой добавить макароны и варить до готовности, в соответствии с инструкцией на упаковке. Выложить креветки в миску. Посыпать креветки солью, перцем и перемешать.

2. Посыпать 1 столовой ложкой муки над креветками и перемешать. Посыпать еще 1 столовой ложкой муки креветки, чтобы она равномерно покрывала их.

3. Растопить сливочное масло и оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Когда масло нагреется, добавить креветки в один слой и жарить на каждой стороне до золотисто-коричневого цвета, примерно 2-3 минуты с каждой стороны.

4. Снять с огня и выложить креветки на блюдо.

5. Влить в сковороду куриный бульон. Варить около 5 минут, помешивая венчиком. Уменьшить огонь до среднего и влить сливки, постоянно помешивая. Варить соус на среднем огне, пока он не начнет густеть, около 5 минут. Добавить приправы по желанию (соль, перец, каджун и т.д.) 6. Добавить высушенные макароны и креветки в соус, перемешать до однородности и сразу подавать.