Recepty-blyud.ru

Ингредиенты:
сливочного масла — 2 Ст. ложка
лука — 1/2 Чашка
сельдерея — 1/4 Чашка
болгарского перца — 1/4 Чашка
соли — 1/2 Чайная ложка
чеснока — 1 Ст. ложка
куриного бульона — 4 Чашка
черного перца — 1/4 Чайная ложка
кайенского перца — 1/8 Чайная ложка
риса — 1 Стакан
воды — 2 Чашка
муки — 2 Ст. ложка
креветок — 330 Грамм
сосисок — 220 Грамм

Количество порций: 4

Рецепт "Креветки с сосисками и рисом":

1. Нарезать лук. Нарезать кубиками сельдерей и болгарский перец. Нарубить чеснок. В большой кастрюле растопить 2 столовые ложки сливочного масла на медленном огне. Добавить лук, сельдерей, болгарский перец и соль. Готовить в течение 5-7 минут, периодически помешивая. Добавить чеснок и готовить еще 5 минут, пока лук не станет полупрозрачным. Добавить куриный бульон. Добавить черный перец, кайенский перец и перемешать до однородности. Довести до кипения, затем уменьшить огонь и накрыть крышкой.

2. Приготовить рис. Смешать 1 стакан риса, 2 стакана воды, 1 чайную ложку соли в кастрюле. Довести до кипения, накрыть крышкой и варить на слабом огне в течение 14-15 минут.

3. Между тем нарезать сосиски ломтиками и добавить в сковороду. Жарить на среднем огне около 7-10 минут. Выложить на блюдо и смешать с овощной смесью. Оставить жир в сковородке. В той же сковороде растопить 2 столовые ложки сливочного масла. Добавить 2 столовые ложки муки и взбивать до светло-коричневого цвета около 2-3 минут. Добавить овощную и перемешать.

4. Добавить креветки, выключить огонь, накрыть крышкой и дать постоять 10 минут перед подачей на стол. Подавать с рисом.