Recepty-blyud.ru

Ингредиенты:
воды — 2 1/3 Стакан
белого риса — 1 1/3 Стакан
масла кунжута — 2 Ст. ложка
сливочного масла — 1 Ст. ложка
бобов или фасоли — 1/4 Стакан
ядер кукурузы — 1/4 Стакан
креветок — 300-320 Грамм
Для подливы:апельсинового сока — 1/3 Стакан
сока лайма — 1/4 Стакан
лука — 2 Ст. ложка
меда — 2 Ст. ложка
корня имбиря — 2 Ст. ложка
чеснока — 1 Зубчик
куриного бульона — 3/4 Стакан
кукурузного крахмала — 1 Ст. ложка
сливочного масла — 1 Ст. ложка

Количество порций: 6

Рецепт "Креветки с имбирем и рисом":

1. В объемной кастрюле вскипятить воду. Бросить рис и хорошо перемешать. Когда крупа закипит, сбавить огонь, закрыть крышкой и томить около 20 минут.

2. В большой сковородке разогреть на сильном огне масло кунжута, бросить туда готовый рис и 1 столовую ложку масла. Тушить 3 минуты.

3. Добавить отваренные до готовности или взятые из банки бобы и кукурузу. Тушить рис, пока он не станет золотиться.

4. Тем временем креветки отварить, почистить и измельчить. Добавить их в золотистый рис сверху. Уменьшить огонь под сковородой до минимального.

5. В отдельной миске смешать сок апельсина и лайма, лук, мед, имбирь и чеснок. Несколько ложек полученной смеси вылить на креветки, чтобы покрыть их все.

6. Остаток сока перелить в кастрюльку, добавить куриный бульон и крахмал, довести до кипения, сбавить огонь и добавить 1 ложку сливочного масла. Подавать полученный соус, залив им рис с креветками.