Recepty-blyud.ru

Рецепт приготовления итальянской пасты с лососем, зеленым луком, лимонной цедрой, сливками, укропом, пармезаном и лимоном.

Описание приготовления:
Отварить макароны согласно инструкции на упаковке. Слить воду.
Нарезать лосося на тонкие кусочки и отложить в сторону. Тонко нарезать зеленый лук. Измельчить чеснок.

Для соуса в большой неглубокой сковороде обжарить зеленый лук и чеснок в масле до готовности. Добавить взбитые сливки, укроп, лимонную цедру и перец. Довести до кипения уменьшить огонь и варить около 5 минут, пока соус слегка не загустеет. Добавить лосося, жарить до нагревания. Посыпать сыром пармезан.
Выложить макароны на отдельные тарелки. Полить приготовленным соусом с лососем, посыпать пармезаном и подавать с дольками лимона.

Назначение: На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Лосось / Макароны
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Страны Европы / Итальянская
Ингредиенты:
пасты лингвини, феттучини или спагетти — 240 Грамм
свежего лосося или копченого лосося — 180 Грамм
зеленый лук — 2 Штук
чеснока — 1 Зубчик
масла или маргарина — 1 Ст. ложка
сливок — 1 Стакан (взбитых)
укропа — 1 Ст. ложка
лимонной цедры — 1 Чайная ложка
свежемолотый перец — - По вкусу
сыра пармезан — 2 Ст. ложка

Количество порций: 4