|
Рецепт приготовления жареного лосося с безалкогольным пивом и приправой из капусты, яблочного сидра, майонеза и сахара.
Описание приготовления:
Мелко измельчить капусту. Вылить масло во фритюрницу в соответствии с инструкцией и довести температуру до 170 градусов. Смешать безалкогольное пиво с мукой, чтобы консистенция была похожа на тесто для блинов. Обвалять лосося в темпурной муке, а затем окунуть в смесь муки и пива. Окунуть рыбу в горячее масло и жарить 3-4 минуты.
Тем временем приготовить приправу. Смешать уксус и сахар, дать постоять в течение 30 минут. Затем перемешать уксусную смесь с капустой и поставить в холодильник на 2 часа. Перед подачей на стол добавить остальные ингредиенты в капустную смесь и хорошо перемешать. Подавать лосося с приправой.
Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Лосось
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Азиатская, Восточная кухни
Ингредиенты:
безалкогольного пива — 3/4 Стакан
муки — 1 Стакан
темпурной муки — 1 Чашка
свежего лосося — 8 Штук (по 30-60 г)
Для приправы:яблочного сидра — 1/3 Стакан
сахарного песка — 3 Ст. ложка
зеленой капусты — 2 Чашка
майонеза — 3 Ст. ложка
сладкого маринада — 5,5 Ст. ложка
черного перца — 1/2 Чайная ложка
Количество порций: 4
|
Рыба 