|
Рецепт приготовления итальянской пасты с лососем, рикоттой, болгарским перцем, петрушкой и соусом из молока, маргарина и укропа.
Описание приготовления:
Нарезать перец кубиками. Отварить макароны согласно инструкции на упаковке, слить воду. Охладить на вощеной бумаге или алюминиевой фольге, чтобы предотвратить слипание.
Смешать яйца, сыр, лук, перец, петрушку, лимонную цедру, лосося и приправу для морепродуктов. Налить молоко в слегка смазанную маслом форму для выпечки.
Заполнить макароны приготовленной начинкой. Выложить в форму и накрыть алюминиевой фольгой. Выпекать при температуре 170 градусов от 30 до 35 минут.
Пока макароны готовятся, растопить маргарин в маленькой кастрюле на среднем огне. Помешивая, добавить муку, соль и перец. Снять кастрюлю с огня и постепенно добавить молоко, помешивая, пока смесь не загустеет. На среднем огне довести до кипения, постоянно помешивая. Кипятить на медленном огне 1 минуту. Снять с огня, добавить укроп и лимонный сок. Полить приготовленные макароны соусом и подавать.
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Лосось / Макароны
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Страны Европы / Итальянская
Ингредиенты:
пасты «королевские ракушки» — 24 Штук
яйца — 2 Штук
рикотты — 2 Чашка
лука — 1/4 Чашка
красный болгарский перец — 1 Штук
петрушки — 1/4 Чашка
лимонной цедры — 1/2 Чайная ложка
филе лосося — 1 Штук
приправы для морепродуктов — 1 Чайная ложка
молока — 1 Чашка (обезжиренного)
Для соуса: маргарина — 5,5 Ст. ложка
муки — 5,5 Ст. ложка
соли — 1/4 Чайная ложка
перца — 1/8 Чайная ложка
лимонного сока — 1 Ст. ложка
молока — 5,5 Чашка (обезжиренного)
укропа — 3 Ст. ложка
Количество порций: 4
|
Рыба 