Главная Рыба Лосось Жареный лосось с винегретом
Жареный лосось с винегретом

Кулинарный рецепт из популярного журнала "Домовой".

Описание приготовления:
Приготовление винегрета: В помидорах сделать небольшой надрез и поместить их в кипящую воду примерно на 10-15 секунд. Затем остудить в холодной воде и снять кожуру. Разрезать томаты на 4 части, удалить мякоть и посолить. Отложить в сторонку на 10 минут, смешать с уксусом и маслом. Приправить молотым перцем по вкусу. Помидоры нарезать на небольшие кубики, затем окунуть в соус. Посыпать измельченной петрушкой.

Приготовление лосося: В сковороде нагреть масло. Обжаривать филе до готовности. Выложить лосось на блюдо, залить соусом. Подавать к столу с салатом, картофелем либо другими овощами.

Ингредиенты:
филе лосося — 720 Грамм
растительное масло — 60 Миллилитр
помидоры — 300 Грамм
винный уксус — 40 Миллилитр
оливковое масло — 100 Миллилитр
петрушка — 1 Чайная ложка
соль — 1 Щепотка (по вкусу)
молотый перец — 1 Щепотка (по вкусу)

Количество порций: 2