Recepty-blyud.ru

Если вам нравится копченая рыба, попробуйте приготовить мусс из копченого лосося, который будет хорошо сочетаться с тарталетками.

Описание приготовления:
Поместите сливки и лавровый лист в кастрюлю, слегка нагрейте на огне, не доводя до кипения. Оставьте настаиваться в течение нескольких часов. Уберите лавровые листья.
Налейте крем в блендер. Добавьте лимонный сок, перец, нарезанного лосося штук и смешайте все вместе.
Вылейте смесь в кувшин и добавьте достаточное количество молока, чтобы получилось примерно 600 мл. Хорошо перемешайте.
Высыпьте желатин в воду и оставьте на нескольких минут в тепле до полного растворения.
Дайте желатину остыть в течение минуты перед тем, как взбить его со смесью из лосося.
Вылейте смесь в формочки и поставьте в холодильник как минимум на 2 часа.
Подавать мусс, украсив копченым лососем и ломтиками огурца.

Ингредиенты:
нежирных сливок — 300 Миллилитр
лавровых листа — 2 Штук
лимонного сока — 1 Ст. ложка
паприки — 1 Щепотка
копченого лосося — 110 Грамм
молока — 150 Миллилитр
желатина — 1 Ст. ложка
воды — 3 Ст. ложка
ломтики огурца, на гарнир — 1 Часть

Количество порций: 4