Recepty-blyud.ru

Рецепт приготовления французского летнего блюда из лосося. Нежное филе рыбы с молодым картофелем, помидорами, фасолью и оливками.

Описание приготовления:
Отварить картофель в слегка подсоленной кипящей воде. Затем поместить филе лосося в кипяток и варить минут 6-8. Отварить зеленую фасоль до готовности. Объединить все вместе с оливками, вялеными помидорами, картофелем и фасолью. Добавить тертого (или мелко нарезанного) чеснока, полить лимонным соком и оливковым маслом. Приправить по вкусу и перемешать. Филе и овощи выложить на листья салата.

Ингредиенты:
молодой картофель — 400 Грамм
филе лосося — 2 Штук (с кожей, примерно по 140 г каждый кусочек)
черные оливки — 1 Щепотка (без косточек)
вяленые помидоры — 1 Щепотка
чеснок — 1 Зубчик
лимон — 1/2 Штук (только сок)
оливковое масло — 1 Ст. ложка
зеленая фасоль — 200 Грамм

Количество порций: 2