Recepty-blyud.ru

Вкуснейшая закуска японской кухни. Приготовление рисовых шариков с лососем.

Описание приготовления:
1. Отварить рис в подсоленной кипящей воде, в течении 20 минут на сильном огне. Нарезать филе лосося на тонкие кусочки.
2. Смешать в миске рисовый уксус, сахар, комбу даси и отварной рис, остудить.
3. Слепить средние рисовые шарики.
4. Намазать каждый рисовый шарик небольшим количеством васаби.
5. Положить по кусочку филе лосося на рисовые шарики.

Ингредиенты:
упаковка филе лосося — 1 Штук (суши класса, свежайшее)
рис — 1,5 Стакан
рисовый уксус — 4 Ст. ложка
сахар — 2 Ст. ложка
комбу даси (kombu dashi) — 1/2 Чайная ложка (традиционный японский бульон из сушёной водоросли комбу)
вода — 2 Чашка
маринад гари (имбирь) — - По вкусу (приправы:)
соевый соус — - По вкусу
васаби — - По вкусу

Количество порций: 4