Recepty-blyud.ru

Рецепт "Филе минтая":

Лук нарезать кольцами. Растопить 2 столовые ложки сливочного масла в сковороде на медленном огне, затем добавить лук, перемешать и жарить помешивая в течение примерно 30 минут до золотисто-коричневого цвета. Добавить соль и перец.

Тем временем жарим 150 г кусочков бекона на сковороде на сильном огне, пока не подрумянятся. Смешать приготовленный лук и бекон.

Довести воду до кипения, посолить, затем добавить 100 г гороха и варить в течение 30 секунд. Убрать горох из воды и окунуть в холодную воду.

Нарезать морковь соломкой. Положить в ту же кастрюлю с кипящей водой и подождать, пока она не закипит. Сразу достать и окунуть в холодную воду.

Филе смазать оливковым маслом с обеих сторон, посолить и поперчить. Нагреть духовку до 200 ° C. Нагреть сковороду, жарить рыбу в течение 30 секунд с каждой стороны.

Положить пищевую бумагу на противень, примерно в три раза шире чем рыба. Выложить слой лука, потом моркови и гороха. Рыба сверху.

Сложить конвертик. Выпекать в духовке около 20 минут.

Открыть пакет, разрезать на порции и сразу подавать.

Ингредиенты:
луковицы — 4 Штук
сливочное масло — 2 Ст. ложка
кусочки бекона — 150 Грамм
горох — 100 Грамм
морковь — 2 Штук
рыбное филе — 1 Штук
оливковое масло — 1 Ст. ложка

Количество порций: 4