Recepty-blyud.ru

Рецепт приготовления рыбной солянки. Традиционная русская кухня.

Описание приготовления:
Почистить картофель. Вырезать сердцевину у болгарского перца. Перчик нарезать кубиками. Так же поступить с помидором. Смешать овощи с мукой и обжарить в растительном масле. Довести воду в кастрюле до кипения. Выложить туда обжаренные овощи, уменьшить огонь, варить в течении 10 минут. Мелко нарезать огурцы и маслины, добавить к овощам. Через пару минут добавить филе осетра (нарезанное кубиками). Поперчить и посолить по вкусу. Варить на медленном огне в течении 8 минут.

Ингредиенты:
филе осетра — 250 Грамм (ингредиенты для солянки)
помидор — 1 Штук
клубни картофеля — 2 Штук
болгарский перец — 1 Штук
мариновонные огурцы — 2 Штук
маслины — 12 Штук
мука — 50 Грамм
растительное масло — 50 Грамм (ингредиенты для жарки)
соль — 1 Щепотка (по вкусу)
черный перец — 1 Щепотка (по вкусу)
петрушка — 1/2 Чашка (ингредиенты для украшения)
лимон — 1 Штук

Количество порций: 3