Recepty-blyud.ru

Рецепт "Палтус с лемонграссом":

Полить соевым соусом филе палтуса, сбрызнуть соком лайма. Уложить рыбу на противень, предварительно смазав его оливковым маслом. Запечь в духовке при 200 C в течении 10 минут. Вскипятить воду в кастрюльке, бросить туда молотый имбирь, лемонграсс и кардамон. Плотно накрыть крышкой, варить несколько минут. Залить кипяток в сухой соус для рыбы, помешивая венчиком, добавить сметану.

Выложить филе в виде рыбки. Для хвоста используем листья салата, филе - туловище, отварной рис - голова. Плавники сделать из долек лайма. Затем полить рыбу соусом.

Ингредиенты:
палтус — 1 Килограмм
соевый соус — 200 Миллилитр
сок лайма — 20 Миллилитр
вода — 200 Миллилитр
лемонграсс — 20 Грамм
молотый имбирь — 20 Грамм
зеленый кардамон — 6 Штук
сметана — 100 Грамм
соус для рыбы — 50 Грамм

Количество порций: 5