Recepty-blyud.ru

Рецепт приготовления рыбного блюда "фальшивый заяц" с зеленью и специями.

Описание приготовления:
Филе рыбы пропускается через мясорубку дважды, а в полученный фарш добавляется хлеб, желтки, соль, рубленный лук, черный перец, лимонная цедра и сливочное масло. Все ингредиенты тщательно перемешиваются между собой, после чего добавьте к ним яичные белки.

Готовой массе придайте форму батона, который следует обвалить в муке и сбрызнуть маслом. Выложите его на противень, посыпьте панировочными сухарями и запеките в духовке до полной готовности. Готового фальшивого зайца подавать вместе с зеленым горошком и в молочном соусе.

Ингредиенты:
салака — 600 Грамм
хлеб пшеничный — 120 Грамм
сухари — 30 Грамм
масло сливочное — 50 Грамм
масло растительное — 1 Ст. ложка
яйцо — 1-2 Штук
лук репчатый — 1-2 Штук
зелень — - По вкусу
соль, перец черный молотый — - По вкусу
цедра лимона — 1 Штук

Количество порций: 4