Recepty-blyud.ru

Скромные сардины превращаются в восхитительную закуску, когда они пожарены с солью, перцем и оливковым маслом.



Описание приготовления:
Почистите рыбу с обеих сторон. Смажьте маслом 1 столовой ложкой масла и натрите 1/2 чайной ложки соли и 1/8 чайной ложки перца.
Натрите нарезанный хлеб чесноком. Смажьте оставшимся маслом и посыпьте оставшейся солью и перцем.
Жарьте на сковороде на среднем огне ломтики хлеба до хрустящей корочки, около 1 минуты с каждой стороны. Жарьте сардины примерно 2 минуты с каждой стороны.
Подавать на блюде с хлебом и дольками лимона.

Ингредиенты:
средних целых свежих сардин — 8 Штук
оливкового масла — 1 Ст. ложка
крупной соли — 3/4 Чайная ложка
свежемолотого перца — 1/4 Чайная ложка
багет — 1 Штук (разрезанный по диагонали на 16 тонких ломтиков)
зубчик чеснока — 1 Штук
лимон для украшения — 1 Штук
растительное масло — 1 Часть

Количество порций: 4