Recepty-blyud.ru

Рецепт жареная сельдь с укропом - приготовление ароматной жареной сельди с укропом, горчицей и лимонным соком.

Описание приготовления:
Смешать укроп, горчицу и лимонный сок в маленькой миске.
Сделать ножом три надреза с каждой стороны сельди, разрезая только кожу. Смазать половиной горчичной смеси наружные стороны каждой рыбы, частично помещая ее в сделанные углубления.

Смазать рыбу небольшим количеством растопленного сливочного масла и жарить 5-6 минут. Перевернуть рыбу, смазать оставшейся смесью горчицы и укропа, полить оставшимся растопленным маслом и жарить еще 5-6 минут.
Посыпать сельдь небольшим количеством соли и перца перед подачей на стол.

Ингредиенты:
укропа — 4 Ст. ложка
горчицы — 6 Ст. ложка
лимонного сока — 2 Ст. ложка
сельди — 4-8 Штук
масла или маргарина — 2 Ст. ложка

Количество порций: 4