Recepty-blyud.ru

Рецепт русского рыбного пирога с луком и картофелем.

Описание приготовления:
Семга нарезается небольшими ломтиками и обжаривается на сливочном масле. Тесто, заготовленное ранее, делится пополам и тщательно раскатывается. По середине каждой лепешки слоями выложите грибы, жаренный с луком, кусочки жареной семги, а также мелко нарезанный вареный картофель. Края кулебяки следует защипнуть, чтобы пирог получился в форме рыбки. Поставьте ее в теплое место минут на 20, чтобы тесто настоялось и пропиталось начинкой, а затем выпекайте до состояния готовности.

Кулебяку следует подавать, предварительно украсив зеленью. Сливочное масло, горчичный соус, либо рыбная икра подается отдельно от основного блюда.

Ингредиенты:
тесто — 600 Грамм (сдобное дрожжевое )
филе семги — 180 Грамм
грибы — 120 Грамм (жареные)
лук — 100 Грамм (пассерованный)
картофель — 100 Грамм (вареный )
яйцо — 1 Штук
сливочное масло — 20 Грамм

Количество порций: 2