Recepty-blyud.ru

Рецепт судак с грибным соусом - приготовление жареного филе судака с соусом из лука, сметаны и грибов.

Описание приготовления:
Мелко нарезать лук. Грибы почистить, а затем нарезать кубиками. Обжарить лук в масле, добавить грибы и жарить в течение нескольких минут. Добавить сметану и кипятить на медленном огне в течение 3-4 минут. Приправить солью и перцем и добавить несколько веточек розмарина.

Нагреть сковороду. Посыпать солью и положить в нее рыбное филе. Жарить 30 секунд, затем перевернуть. Положите филе на смазанный маслом противень, полить белым вином и выпекать при 195 градусах примерно 10 минут. Посыпать рыбу мелко нарезанным розмарином и подавать.

Ингредиенты:
филе судака — 500-600 Грамм
белых грибов — 300 Грамм
лук — 1 Штук
сметаны — 300 Грамм
белого вина — 2 Ст. ложка
свежемолотый черный перец, соль — - По вкусу

Количество порций: 4