Recepty-blyud.ru

Рецепт приготовления судака фаршированного печенью трески.

Описание приготовления:
Подготовка:
Очистить рыбу от внутренностей, тщательно промыть. Приправить солью и молотым перцем внутри и снаружи.

Приготовление:
Лук нарезать полукольцами, натереть на крупной терке морковь, крупно натереть сыр. Печень трески нарезать кубиками (около 1 см). Перемешать. Добавить сухари и майонез. Уложить начинку внутрь рыбы и зашить нитками. Сделать на поверхности рыбы надрезы вдоль хребта (около 1,5 см). Промазать майонезом, посыпать тертым сыром. Обжаривать до золотистого цвета. Подавать сразу же после приготовления с бокалом хорошего вина. Приятного аппетита!

Ингредиенты:
судак — 3,5 Килограмм
сыр — 100 Грамм
банка консервированной печени трески — 1 Штук (ингредиенты для начинки:)
репчатый лук — 1 Штук
морковь — 1 Штук
сыр — 100 Грамм
сухари — 100 Грамм
майонез — 125 Грамм
приправа для рыбы — 1 Штук

Количество порций: 4