Recepty-blyud.ru

Рецепт "Салат из судака":

Перец помыть, порезать на 4 части, выбрать сердцевину. Уложить на противень кожицей вверх, сбрызнуть столовой ложкой масла и запекать в разогретой до 200 °С духовке 10 мин. Добавить филе судака, осыпать кедровыми орешками и поставить обратно в духовку еще на 10 мин. Затем остудить.

Картофель крупно нарезать. Взбить оставшееся масло с уксусом, солью и перцем, к смеси всыпать каперсы. Заправить картофель.

Порезать перцы полосками, рыбу средними кусочками. Руколу помыть И уложить по порционным тарелкам. Сверху поместить картофель, куски судака и перца.

Ингредиенты:
филе судака — 4 Штук
красный сладкий перец — 1 Штук
картофеля — 500 Грамм (вареного )
кедровых орешков — 3 Ст. ложка
бальзамического уксуса — 1 Ст. ложка
каперсов — 2 Ст. ложка
руколы — 2 Штук (горсти )
растительного масла — 4 Ст. ложка
соль, черный перец — 1 Штук (по вкусу)

Количество порций: 4