|
Рецепт приготовления супа из трески с белым вином, креветками, морскими гребешками, моллюсками, мидиями, крабовым мясом, помидорами, луком и куриным бульоном.
Описание приготовления:
Нарезать филе трески кубиками. Нарезать петрушку и лук. На слабом огне растопить сливочное масло в большой кастрюле, добавить лук, чеснок и петрушку. Готовить, помешивая, пока лук не станет мягкими.
Добавить помидоры в кастрюлю, разбивая их на куски. Добавить куриный бульон, лавровый лист, базилик, тимьян, орегано, воду и вино. Хорошо перемешать. Накрыть и кипятить на медленном огне 30 минут.
Добавить креветки, морские гребешки, моллюски, мидии и крабовое мясо. Довести до кипения. Уменьшите огонь, накрыть крышкой и тушить от 5 до 7 минут. Разлить суп по тарелкам и подавать с хлебом.
Ингредиенты:
сливочного масла — 3/4 Чашка
луковицы — 2 Штук
чеснока — 2 Зубчик
пучок свежей петрушки — 1 Штук
помидоров — 1.2 Килограмм
куриного бульона — 1.2 Литр
лавровых листа — 2 Штук
сушеного базилика — 1 Ст. ложка
сушеного тимьяна — 1/2 Чайная ложка
сушеного орегано — 1/2 Чайная ложка
воды — 1 Чашка
белого вина — 5.5 Стакан
креветок — 650 Грамм
морских гребешков — 650 Грамм
моллюсков — 18 Штук
мидий — 18 Штук
крабового мяса — 5.5 Чашка
филе трески — 650 Грамм
Количество порций: 4
|
Рыба 