Recepty-blyud.ru

Рецепт приготовления жареных грибов шиитаке с тихоокеанской треской, горчицей и петрушкой.



Описание приготовления:
Разогреть духовку до 220. На большом листе для выпечки разместить грибы, полить 2 столовыми ложками оливкового масла и посыпать розмарином, приправить солью и перцем. Выпекать до мягкости и коричневого цвета грибов, перемешивая иногда, около 15 минут.

Сместить грибы к краям противня, выложить в центре треску и приправить солью и перцем. Выпекать от 8 до 10 минут.
Между тем, в небольшой миске взбить оставшееся оливковое масло, лимонный сок, горчицу и петрушку, приправить солью и перцем. Подавать с треской.

Ингредиенты:
грибов шиитаке — 900 Грамм (разрезанных пополам)
оливкового масла — 4 Ст. ложка
веточки свежего розмарина — 4 Штук
соль и молотый перец — - По вкусу
тихоокеанской трески или филе палтуса — 4 Штук
лимонного сока — 1 Ст. ложка
мелко нарезанной петрушки — 2 Ст. ложка
горчицы — 1 Ст. ложка

Количество порций: 4