Recepty-blyud.ru

Рецепт приготовления котлет из филе трески с зеленым луком? Панировочными сухарями и петрушкой.



Описание приготовления:
Разогреть духовку до 200 градусов. Выложить филе трески в форму для выпечки, полить 1 столовой ложкой масла. Выпекать рыбу в духовке до готовности, от 15 до 20 минут. Дать полностью остыть, затем высушить бумажным полотенцем.

В большой миске смешать треску, яйцо, зеленый лук, майонез, лимонный сок, горчицу, панировочные сухари, зелень петрушки, острый соус, 1/8 чайной ложки соли и 1/8 чайной ложки перца. Осторожно перемешать. Сформировать из смеси 8 котлет. Выложить котлеты на листе для выпечки, затем обернуть каждую в пластик и хранить в закрывающемся мешке до 1 месяца. Разморозить перед приготовлением.

Чтобы приготовить котлеты, нужно нагреть 1 столовую ложку масла в большой сковороде на среднем огне. Жарить котлеты до золотисто-коричневого цвета, около 2 минут на каждой стороне. Подавать в горячем виде.

Ингредиенты:
свежего филе трески — 450 Грамм
оливкового масла — 2 Ст. ложка
большое яйцо — 1 Штук
зеленого лука — 1/4 Чашка
майонеза — 2 Ст. ложка
свежего лимонного сока — 1 Ст. ложка
горчицы — 2 Ст. ложка
панировочных сухарей — 6 Ст. ложка
нарезанной свежей петрушки — 3 Ст. ложка
острого соуса — 3 Капля
соль и молотый перец — - По вкусу

Количество порций: 4